千切りキャベツのオムそば風
equbo @cook_40020189
千切りキャベツって、あんまりたくさん食べられませんよね？けど、こうすると山盛りでもペロッと食べられてしまうんです！！
このレシピの生い立ち
キャベツを消費したいと考えていた時、実家の母に教わりました。フライの付け合せ程度だった千切りキャベツが、今では我家の立派な夕食のおかずになっています。サラダよりボリュームがあるので、子供や男性も喜んで食べてもらえると思います♪
千切りキャベツのオムそば風
千切りキャベツって、あんまりたくさん食べられませんよね？けど、こうすると山盛りでもペロッと食べられてしまうんです！！
このレシピの生い立ち
キャベツを消費したいと考えていた時、実家の母に教わりました。フライの付け合せ程度だった千切りキャベツが、今では我家の立派な夕食のおかずになっています。サラダよりボリュームがあるので、子供や男性も喜んで食べてもらえると思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにしてしばらく水に晒したあと、水けを十分に切っておく。
- 2
卵2個をよく溶いて、フライパンで薄焼き卵にする。
- 3
【薄焼き卵の裏ワザ】①フライパンにクッキングシートを敷き、その上に溶き卵を流す。
- 4
②シートが焦げないよう弱火で卵が固まるまで焼きます（クッキングシートを使うと薄焼き卵が破れずキレイに作れます）
- 5
火を止めて薄焼き卵をシートごとまな板などの上に移動し、キャベツを乗せてシート全体を丸めます。
- 6
シートの端を下にしてお皿にのせ、シートから卵をゆっくり剥がす。卵の左右からキャベツがはみ出しても気にしないでww
- 7
オムそば風にソース・マヨネーズ・鰹節・青のり等をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
薄焼き卵は、クッキングシートの周りの卵が固まっていればシートからきれいに剥がせます。周りが固まっていて、真ん中が半熟のような状態で包むのが私は好みです。
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