牛肉は細切りにして、塩コショウと赤ワインを揉み込む。玉ねぎはざくざく切る。マシュルームは薄く切る。

フライパンにバターをひいて加熱する、玉ねぎがしんなりするまで炒めて牛肉も炒める。マシュルームも入れる。

小麦粉を投入し、炒め絡める。赤ワイン、水、ローリエを入れて煮込みあくを取る。トマト缶も入れる。

ケチャップ、ソース類隠し味などを入れてしばし煮込む。出来上がり！

器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをたっぷりかける。乾燥したパセリを散らして、完成！