我が家の胡麻風味☆皿うどん❀

我が家の胡麻風味☆皿うどん❀-レシピのメイン写真

我が家の胡麻風味☆皿うどん❀

蜜柑の庭 @cook_40062673

胡麻の香りで食欲アップ(*^^)v
子供に人気です♪
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春休みでお昼がマンネリ化して来たので、目先を変えて野菜たっぷり皿うどんを作ってみました。

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材料

2~3人分

うどん(太め乾麺) ２束
顆粒だし小１
ごま油大１
豚薄切り肉 150~200ｇ
○玉葱１/２個
○人参 1/2本
○キャベツの葉 2~3枚
○薩摩揚げ 1~2枚
もやし１/２袋
●中農ソース大１
●オイスターソース（顆粒）小１
●醤油大2
●擦り胡麻大２
●酒大２
●味醂大２
●豆板醤小１/２
●カレー粉小１/２
塩胡椒少々
小葱適当
削り節１パック
紅生姜適当

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作り方

1
●を合わせておく。
2
豚肉は塩胡椒で軽く下味を付けておく。
玉葱、人参、薩摩揚げは薄切りにキャベツの葉は芯を取って一口大に切る。
3
水1.5ℓに顆粒だしを加え煮立てた後、うどんを加え硬めに茹でる。
4
フライパンに胡麻油を熱し肉を炒めた後○を加え野菜に火を通す。
5
塩胡椒してボールにあけておく。
6
フライパンに茹で上がった麺、もやし、●を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
7
６に５を加え軽く炒める。
小葱を加えて火を止める。
8

削り節とお好みで紅生姜を添えて。

コツ・ポイント

茹で麺を使う場合は３をとばし、熱湯で解した後６に加えて下さい。

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蜜柑の庭

蜜柑の庭 @cook_40062673

2016/03/25 00:48に公開

好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。

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このレシピのキーワード

皿うどんもやしにんじんキャベツさつま揚げ酒カレー粉こねぎ豚薄切り肉うどんゴマ玉ねぎ乾麺

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