まぐろフィレのオイル漬け使用冷製パスタ
神戸いたりあ屋 @cook_40037468
まぐろと聞くのとツナと聞くのでは印象が違ったりしませんか？
ツナ缶とは違うまぐろフィレのオイル漬けを使った冷製パスタです
このレシピの生い立ち
まぐろのフィレのオリーブオイル漬けは分類するならまぐろというよりツナにあたるかと思いますが、日本で食べられる一般的なツナ缶とは味も香りも歯ごたえもまったく違う、上質なまぐろの旨みを感じさせてくれる一品です。
まぐろフィレのオイル漬け使用冷製パスタ
まぐろと聞くのとツナと聞くのでは印象が違ったりしませんか？
ツナ缶とは違うまぐろフィレのオイル漬けを使った冷製パスタです
このレシピの生い立ち
まぐろのフィレのオリーブオイル漬けは分類するならまぐろというよりツナにあたるかと思いますが、日本で食べられる一般的なツナ缶とは味も香りも歯ごたえもまったく違う、上質なまぐろの旨みを感じさせてくれる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは薄くスライスし、ボウルにまぐろのフィレ、タマネギ、刻んだアンチョビフィレとケッパーを入れよく混ぜます。
- 2
白ワインビネガー、EXオリーブオイルを加えてよく混ぜます。
- 3
大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の海塩(粗粒)を入れます
パスタを表示時間より1分長めに茹でます - 4
茹であがったパスタを水道水で洗います。
キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。 - 5
ボウルの中でソースとパスタをあわせ塩とEXオイルで味と濃度を調えてます。
- 6
お皿に盛ってレモンジュースをひとまわしして刻んだイタリアンパセリを散らし、黒胡椒を挽いたら完成です。
コツ・ポイント
ツナ缶とはひと味もふた味も違う、まぐろのフィレのオリーブオイル漬け。
正直高いと思いますが、1度はお試しいただきたい美味しさです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19979785
