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旦那さんの好きなニラ玉。
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旦那さんの好きなニラ玉。-レシピのメイン写真

旦那さんの好きなニラ玉。

マナmama♪
マナmama♪ @cook_40052556

ご飯が進む少し濃いめの味付けです☺♪
このレシピの生い立ち
お義母さんからたくさんめんつゆを頂き、にら玉にも使ってみたところ好評だったのでレシピにしました。

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材料

  • 卵 3個
  • ニラ 1束
  • 合わせ調味料
  • ※めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ※砂糖 小さじ2
  • ※酢 小さじ1
  • ごま油(卵用) 小さじ2
  • ごま油(ニラ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラは洗って軽く水気を拭き、5cm程度の長さに切る。

  2. 2

    卵は溶きほぐしておく。

    別のボウルに※の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、強火で熱する。溶いた卵を流し入れ、大きくかき混ぜる。半熟の入り卵を作り、お皿に取り出しておく。

    • 旦那さんの好きなニラ玉。作り方3写真
  4. 4

    再びごま油を入れ強火で熱し、ニラをさっと炒める。目安はニラに油がまわり色が変われば良いです。

    • 旦那さんの好きなニラ玉。作り方4写真
  5. 5

    ニラを上に寄せ②の合わせ調味料を加える。表面がふつふつとしたら、③を戻し入れ味を絡ませる。

    • 旦那さんの好きなニラ玉。作り方5写真
  6. 6

    火を止めお皿に盛りつけます。

    • 旦那さんの好きなニラ玉。作り方6写真

コツ・ポイント

卵のふんわり感を残すためとニラのしゃき②感を残すために手早く仕上げます。

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マナmama♪
マナmama♪ @cook_40052556
2016/06/01 06:18に公開
神奈川在住。旦那さんと二人暮らし。マナは実家の愛犬の名前からつけました。彼の美味しい笑顔が見たくて日々料理の腕を磨いています。つくれぽのお返しに伺えず申し訳ありません。(*_*)皆さんのれぽに元気を頂いています。ありがとうございます☺❤ 19.9.17からつくれぽが自動掲載となり、現在返信コメントが出来ません(*_*; いつもありがとうございます。レシピは随時見直しをしています。
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ 卵

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