さつまいもを縦半分に切る。皮を切らないように切った面に縦横に包丁を入れる。

きのこをほぐす。

オーブンの鉄板にクッキングペーパーを敷き、さつまいもを並べる。きのこを隙間に置く。

さつまいもに塩、胡椒をパラっとかけてにんにくをのせる。具の全体にオリーブオイルをサーっとかける。20〜40mlくらい量。

なにかローズマリーなどハーブがあればのせる。

オーブンの上段に入れて220度で25分焼く。20分のときに下段に写す。

皿に盛り、バターかサワークリームを乗せる。完成。