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大豆ご飯〜圧力鍋で2分半
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大豆ご飯〜圧力鍋で2分半-レシピのメイン写真

大豆ご飯〜圧力鍋で2分半

とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147

【大豆を水につけておく】この一手間を加えるだけで、おいしい大豆ご飯を気軽に炊くことができます。毎日食べても飽きません。
このレシピの生い立ち
以前は煎り大豆で大豆ご飯を作っていましたが、手間がかかるので嫌になって長い間作っていませんでした。でもこれなら普通のご飯を炊くのと殆ど同じ手間なので、ほぼ毎日気軽に炊いて食べています。

【大豆を水につけておく】この一手間を加えるだけで、おいしい大豆ご飯を気軽に炊くことができます。毎日食べても飽きません。
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以前は煎り大豆で大豆ご飯を作っていましたが、手間がかかるので嫌になって長い間作っていませんでした。でもこれなら普通のご飯を炊くのと殆ど同じ手間なので、ほぼ毎日気軽に炊いて食べています。

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大豆ご飯〜圧力鍋で2分半

とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147

【大豆を水につけておく】この一手間を加えるだけで、おいしい大豆ご飯を気軽に炊くことができます。毎日食べても飽きません。
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以前は煎り大豆で大豆ご飯を作っていましたが、手間がかかるので嫌になって長い間作っていませんでした。でもこれなら普通のご飯を炊くのと殆ど同じ手間なので、ほぼ毎日気軽に炊いて食べています。

【大豆を水につけておく】この一手間を加えるだけで、おいしい大豆ご飯を気軽に炊くことができます。毎日食べても飽きません。
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材料

  • 大豆 カップ 1/2
  • 白米 3カップ
  • 白だし 大さじ1
  • 塩 小さじ 1/4
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作り方

  1. 1

    大豆は一晩水につけておく。

    • 大豆ご飯〜圧力鍋で2分半作り方1写真
  2. 2

    米は炊く30分以上前に研いでおく。

  3. 3

    圧力鍋に米、米と同僚の水(カップ3)、大豆、塩、白だしを入れてざっとかき混ぜる。

    • 大豆ご飯〜圧力鍋で2分半作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋を火にかけ、おもりが動き始めたら、弱火で2分半〜3分加圧する。

  5. 5

    火を止めて圧力が抜けるまで放置する。ピンが下がったら蓋を開けて全体をかき混ぜる。

コツ・ポイント

もちろん炊飯器でも炊けます。いずれの場合も白米を炊くのと全く同じ時間と水加減です。違いは大豆を一晩水につけておき、炊く前に塩と白だしを入れることだけ。圧力鍋の場合、加圧時間は圧力鍋によって変化しますので、2分半は一応の目安と考えて下さい。

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とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147
2019/09/09 04:33に公開
手抜き料理と残り物リメイクが得意。おいしい物は食べたいけれど、毎回作ったり手間をかけるのは面倒。そこで作る時は沢山作り、毎回の食事は温めて並べるだけ、またはリメイクで変化させて食べています。最近は力仕事や単純作業はフードプロセッサーやホームベーカリーや夫に任せることにしています。お腹を空かせて帰ってきてもすぐ食べられる作り置き料理があると本当に安心です。
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このレシピのキーワード

ご飯 大豆

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