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簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆
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簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆-レシピのメイン写真

簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り&【れぴまが】&ニュース掲載大感謝&レシピ本2回掲載大感謝❀ ささっと簡単にできますよ~♪
このレシピの生い立ち
豆腐と明太子で簡単な一品を作ろうと思い作りました。

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豆腐と明太子で簡単な一品を作ろうと思い作りました。

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材料

1~2人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 小1パック 150g
  • しめじ(子房に分ける) 1パック
  • 明太子 小一腹 20g
  • 炒め用サラダ油 小さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • 万能ねぎ(あれば) 1~2本
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作り方

  1. 1

    豆腐は皿にのせ、ラップなしでレンジ600Wで2分加熱。ザルにあげるかキッチンペーパーをかぶせ上から皿を乗せておきます。

    • 簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆作り方1写真
  2. 2

    明太子は身を出しておきます。小フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を崩しながら入れ強火で水気を飛ばすように1~2分炒めます。

  3. 3

    すぐにしめじを加えてさらに炒めます。1~2分でしめじがしんなりして水気も飛びます。

    • 簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆作り方3写真
  4. 4

    明太子を加えます。色が変わるまでざっと炒めます。

    • 簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆作り方4写真
  5. 5

    ☆みりんとしょうゆを入れて火を強めてざっくり絡めるように炒めてできあがり♪器に盛ってネギをのせてください。

    • 簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆作り方5写真
  6. 6

    2015.06.05【レピマガ】掲載ありがとうございます♪

  7. 7

    2015.06.05話題入りさせていただきました♪お試しくださり、お忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

    • 簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆作り方7写真
  8. 8

    2015.07.27 クックパッドニュース掲載ありがとうございます♪

  9. 9

    『キム兄&クックパッド つまみ越え』に掲載していただきました。

    • 簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆作り方9写真
  10. 10

    クックパッドの「絶品豆腐レシピ」に掲載して頂きました♪ありがとうございます。

    • 簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆作り方10写真
  11. 11

    • 簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め☆作り方11写真

コツ・ポイント

豆腐は水切りしますが、炒めるとまた水気が出るので、炒め出したら火はずっと強めで一気に仕上げてください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/07/15 17:33に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ こねぎ 豆腐 明太子

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