豚肉が色が変わりだしたら人参も加え炒めます。

人参に火が通ってきたらもやしを加え、鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れてさらに炒めます。

全体がいたまってきたらニラを加えます。

全体に火が通ってきたらフライパンの端に寄せ、寄せた部分に卵を入れて手早くかき混ぜ、卵がふんわりしだしたら全体を混ぜます。

軽く半熟くらいに火が通った卵と全体を混ぜ合わせ、最後にお醤油で味を整え、調整しつつ炒めたら完成です。