イカゲソとネギのポン酢和え

イカゲソとネギのポン酢和え

ICHICO☆ @cook_40115524

イカげその歯ごたえが活きる一品。
日本酒が進んじゃうこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
イカのマリネを作った際、イカげそが余ったので考案。
気づいたのは「酒飲みにはポン酢和えがいちばん」ということです(笑。

イカげその歯ごたえが活きる一品。
日本酒が進んじゃうこと間違いなし！
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イカのマリネを作った際、イカげそが余ったので考案。
気づいたのは「酒飲みにはポン酢和えがいちばん」ということです(笑。

イカゲソとネギのポン酢和え

ICHICO☆ @cook_40115524

イカげその歯ごたえが活きる一品。
日本酒が進んじゃうこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
イカのマリネを作った際、イカげそが余ったので考案。
気づいたのは「酒飲みにはポン酢和えがいちばん」ということです(笑。

イカげその歯ごたえが活きる一品。
日本酒が進んじゃうこと間違いなし！
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イカのマリネを作った際、イカげそが余ったので考案。
気づいたのは「酒飲みにはポン酢和えがいちばん」ということです(笑。

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材料

イカゲソ 4杯分
ポン酢大さじ2
白ネギ 1本分
青しそ 2枚

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作り方

1

イカゲソは食べやすい大きさに切り、大きな吸盤は取り除く。
2

太ネギの白い部分はななめ薄切り。
水にさらした後、ザルにあげ水気を切っておく。
3

イカゲソをさっと茹でて2とポン酢と合わせ、10分ほど放置。
4

皿に盛り、千切りした青しそを散らしてできあがり！

コツ・ポイント

胴体部を使っても、もちろんOKです。

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ICHICO☆ @cook_40115524

2019/06/03 12:48に公開

My life is Delicious　:D美味しいモノが大好き。お酒に合うおつまみならおまかせあれ！