フライドごぼう山椒風味
お酒のおつまみに最高です
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日本酒に合うおつまみをと思って作ってみました
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日本酒に合うおつまみをと思って作ってみました
ごぼうは土を洗い流して乱切りにする
ごぼうと片栗粉をビニール袋に入れて全体にまぶす
フライパンに大さじ3の油を入れて熱し、2のごぼうをいれ、中火で片面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする
焼き色がついたらびっくり変えし、もう片面にも焼き色がつくまでじっくり揚げ焼きにする
焼き上がったら皿に移し、塩と山椒(粉末よりもミルで挽くものがおすすめ)をお好みでまぶして完成!
じっくり揚げ焼きすることです
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