作り方
- 1
ごぼうは土を洗い流して乱切りにする
- 2
ごぼうと片栗粉をビニール袋に入れて全体にまぶす
- 3
フライパンに大さじ3の油を入れて熱し、2のごぼうをいれ、中火で片面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする
- 4
焼き色がついたらびっくり変えし、もう片面にも焼き色がつくまでじっくり揚げ焼きにする
- 5
焼き上がったら皿に移し、塩と山椒（粉末よりもミルで挽くものがおすすめ）をお好みでまぶして完成！
コツ・ポイント
じっくり揚げ焼きすることです
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