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たっぷり野菜の肉味噌丼
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たっぷり野菜の肉味噌丼-レシピのメイン写真

たっぷり野菜の肉味噌丼

YOUＹＯＵ
YOUＹＯＵ @cook_40070215

ご飯がすすむ！！中途半端に余った野菜で美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
なかなか減らない
八丁味噌と中途半端な野菜を処理しようと考えて作りました！！

ご飯がすすむ！！中途半端に余った野菜で美味しくできます♪
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八丁味噌と中途半端な野菜を処理しようと考えて作りました！！

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YOUＹＯＵ
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八丁味噌と中途半端な野菜を処理しようと考えて作りました！！

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材料

４～５人前
  • 合挽き肉 150g
  • ○人参 １本
  • ○大根(小) 1/2本
  • ○ネギ 1/3本
  • ○ほうれん草 1/2束
  • ○高野豆腐 １枚
  • ●八丁味噌 大さじ２
  • ●みりん 大さじ１と1/2
  • ●焼肉のタレ 大さじ４
  • ●水 100cc
  • ●生姜(すりおろし) ３g
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作り方

  1. 1

    ○を全て細かく切る。●の調味料を混ぜ合わせておく。

    • たっぷり野菜の肉味噌丼作り方1写真
  2. 2

    挽き肉を炒める。大さじ１の合わせ調味料を入れ下味をつけておく。そこへ○を投入し炒める。

    • たっぷり野菜の肉味噌丼作り方2写真
  3. 3

    大根が半透明くらいになったら残りの調味料を入れ炒めながら煮詰めていく。水分がなくなってきたら出来上がり♪

    • たっぷり野菜の肉味噌丼作り方3写真

コツ・ポイント

最初に挽き肉を炒めた時下味をつけておく事がポイントです！！
そして、少し濃いのでは？と思うくらい煮詰めて下さい。

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YOUＹＯＵ
YOUＹＯＵ @cook_40070215
2014/05/15 09:30に公開
あまり料理は得意ではありませんが子供が出来て作る事が楽しくなりました☆一緒に料理を楽しみましょう！！
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このレシピのキーワード

丼 肉味噌 ねぎ 大根 にんじん 高野豆腐 ほうれん草 しょうが 合い挽き 豆みそ

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