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レンコンと玉ねぎのポタージュ
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レンコンと玉ねぎのポタージュ-レシピのメイン写真

レンコンと玉ねぎのポタージュ

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

ぷちぷちとした口当たりも美味しさの一つです。
このレシピの生い立ち
れんこんを沢山もらったので消費に困ってつくってみました。ほっと温まるスープです。

ぷちぷちとした口当たりも美味しさの一つです。
このレシピの生い立ち
れんこんを沢山もらったので消費に困ってつくってみました。ほっと温まるスープです。

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レンコンと玉ねぎのポタージュ

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

ぷちぷちとした口当たりも美味しさの一つです。
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れんこんを沢山もらったので消費に困ってつくってみました。ほっと温まるスープです。

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れんこんを沢山もらったので消費に困ってつくってみました。ほっと温まるスープです。

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材料

4人分
  • れんこん 3節
  • 玉ねぎ 1個
  • コンソメ(顆粒) 大1~2弱
  • 牛乳 200cc~
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんと玉ねぎを鍋に入れてヒタヒタの水を加えて煮ます。

  2. 2

    れんこんが柔らかくなったらミキサーで撹拌。

  3. 3

    2.を鍋に戻して牛乳で適当なところまで薄めて、コンソメ、塩コショウで味付け。完成です。

コツ・ポイント

れんこんはイマイチどの程度まで煮たら良いのかわかりにくいのですが、爪楊枝でさしてみてさっと通れば煮えています。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2021/04/01 18:54に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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このレシピのキーワード

ポタージュ れんこん 牛乳 玉ねぎ

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