じゃがいもをよく洗い、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す

フライパンにマヨネーズを入れ加熱し溶かす

マヨネーズが溶けてきたらすりおろしたにんにくを入れ、軽く炒める

にんにくの香りが立ってきたら、一口大に切ったじゃがいもを入れ、時々返しながらこんがりと焼く

じゃがいもに焦げ目が付いたら、醤油を回し入れ、パセリを散らし軽く炒めて出来上がり。