キャベツは千切りにし、軽く塩をふってしんなりするまで5分ほどおく

リンゴはくしがたに切ってから薄切りにし、キャベツを入れたボウルに加える。

紫玉ねぎはなるべく薄切りにする

切ったベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒める

切った野菜をボウルに入れ、炒めたベーコンを熱いうちに油ごと加えて、野菜とあえる。全体になじんだら調味料を加えて混ぜる。