我が家のクリーミークリームシチュー
市販ルーの作り方を少し変えるだけ。具沢山でクリーミーだから、チーズをかけて焼けばグラタンにもなるし、ご飯にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ただただ、牛乳とニンジンが好きで、肉もやや多めに入れたかっただけです。でも牛乳は箱の分量通りにすると旦那が気付く位、クリーミーさが違います。じゃがいもは煮崩れが気にならない方は、箱の作り方通り一緒に煮込んで作ってください。
我が家のクリーミークリームシチュー
市販ルーの作り方を少し変えるだけ。具沢山でクリーミーだから、チーズをかけて焼けばグラタンにもなるし、ご飯にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ただただ、牛乳とニンジンが好きで、肉もやや多めに入れたかっただけです。でも牛乳は箱の分量通りにすると旦那が気付く位、クリーミーさが違います。じゃがいもは煮崩れが気にならない方は、箱の作り方通り一緒に煮込んで作ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
市販ルーの箱に書いてある作り方を確認。牛乳は400ml、水は牛乳を増やした分をマイナスした量を使用する。
- 2
画像の例だと１箱分の牛乳は100ml、水は1,000mlなので、水は牛乳を増やす300ml分マイナスした700mlとなる
-
- 3
鶏肉、ニンジン、玉ねぎ、は箱の作り方通りに切り、炒め、増やした牛乳分少なくした分量の水を入れ、鍋の蓋を少し開けて煮込む。
- 4
じゃがいもは別鍋で茹でておく。
- 5
３を箱の作り方通りに煮込み、火を止めてルーを入れて溶かし、牛乳400mlを加えて弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。
- 6
５を器に盛りつける時に４のじゃがいもを入れる。
- 7
我が家ではじゃがいもの他、茹でたブロッコリーやレンジで4分チンしたカボチャ等別添えしています。
コツ・ポイント
牛乳を増やした分、煮込みに使う水の分量を減らす。最近のルーは１/２箱分の分量が書いてある場合が多いので、分量の見間違いに注意する。じゃがいもは煮崩れた時のざらっとした口当たりを避けるために別ゆでにする。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
