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しそたっぷりイカのさっと炒め
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しそたっぷりイカのさっと炒め-レシピのメイン写真

しそたっぷりイカのさっと炒め

achiacchi
achiacchi @cook_40060508

しその季節到来！いかをバター醤油風味にさっと炒めてしそたっぷり合わせました！しそ好きにはたまらないほんとオススメの一品
このレシピの生い立ち
しそがお安くなってきたし、育ててる方から沢山いただいて贅沢使いもできたり！そこで思い付いたレシピです！しそが好きなんで私自身がすっごくこのレシピ気に入ったので投稿してみました！

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しそたっぷりイカのさっと炒め

achiacchi
achiacchi @cook_40060508

しその季節到来！いかをバター醤油風味にさっと炒めてしそたっぷり合わせました！しそ好きにはたまらないほんとオススメの一品
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材料

いか一杯分
  • 生するめいか 1杯
  • にんにく 1片
  • しそ 20枚
  • 酒 小匙1
  • みりん 小匙1
  • バター 10グラム
  • 薄口醤油 小匙1
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作り方

  1. 1

    いかを下処理して１センチ位の輪切りにする。皮は付いていて大丈夫です！にんにくはみじん切り、しそは洗って千切りにする。

    • しそたっぷりイカのさっと炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少し油をひき、ニンニクを炒め、香りが出たらいかを加え9分通り炒める。

    • しそたっぷりイカのさっと炒め作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、薄口醤油、バター、しその半量を加えさっと炒めからめる。

    • しそたっぷりイカのさっと炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、しそをたっぷりのせてできあがり。たっぷりのしそと一緒に召し上がれ～

    • しそたっぷりイカのさっと炒め作り方4写真

コツ・ポイント

いかは固くなるので炒め過ぎないこと！いかに馴染ませるしそは色がとんでしまうので最後に加えてさっと合わせるだけ！盛り付けにもたっぷりのせてしその香り存分に味わってください！

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achiacchi
achiacchi @cook_40060508
2014/07/30 04:51に公開
食べて美味しく！作って楽しく！心も体も元気に幸せになれるようなお料理やお菓子作りをもっとうにしています！こんな風にしたら、素敵かな～美味しいな～って考えてると、とってもワクワクしてきます。皆さんにもこのワクワクを一緒に味わっていただけると嬉しいな～COOKPADブログ、インスタachiacchi始めました～❗よろしければちょっと覗いてみてください(*^O^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 にんにく バター 酒 するめいか

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