大根の皮、にんじんなど材料を細切りにする。

ごま油をひき、輪切り唐辛子を入れ、極弱火で加熱します。ぷつぷつ泡がついてきたら1の材料を入れます。

今回唐辛子がなく…私は唐辛子なしで、一味を入れましたσ(^_^;)

材料に火が通ったら、☆の材料を入れます。

汁気が飛んできたら、炒りごまを入れます。