ダブルチョコレートのクッキーサンド
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149
甘さ控えめチョコサンドです◎クッキーとクリームのバランスがよく冷やしてもおいしいです〇
このレシピの生い立ち
バレンタインも近いのでチョコサンドが食べたくなり作りました◎
ダブルチョコレートのクッキーサンド
甘さ控えめチョコサンドです◎クッキーとクリームのバランスがよく冷やしてもおいしいです〇
このレシピの生い立ち
バレンタインも近いのでチョコサンドが食べたくなり作りました◎
アプリでひらく作り方
- 1
〇チョコクッキーの作り方
- 2
バターを室温でやわらかくします
- 3
バターに砂糖、チョコレート10gをよくすり混ぜます
- 4
別の容器でたまごをよく溶き、茶こしなどで濾しておきます
- 5
3に少しずつたまごを入れ、ゆっくりともったりするように混ぜ合わせます
- 6
ボウルに薄力粉を入れ、5とココアパウダー、塩を入れ、さっくり切り混ぜます
- 7
ラップなどに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせます
- 8
冷蔵庫から取り出したら、厚み5mmに伸ばし型抜きします
- 9
天板に並べたらフォークで穴を開けます
- 10
オーブン170℃で15分焼いたら出来上がり
- 11
〇チョコクリームの作り方
- 12
バター10gを室温でやわらかくします
- 13
チョコレート30gを細かく切り器に入れます。ひと回り大きい器にお湯を入れ、チョコレートを湯煎にかけます
- 14
チョコレートにバター、ブランデーを入れ、よく混ぜたら出来上がり
- 15
〇サンドにする
- 16
粗熱の取れたクッキーにお好みの量のクリームを挟んだら出来上がり
- 17
※サンドにした後、冷蔵庫で1時間程度寝かすとクリームがしっかりかたくなり、クッキーにも味が馴染むのでおすすめします
コツ・ポイント
バターはレンジにかけず必ず室温でやわらかくしてください。バターの気泡性がクッキーをさっくりさせるコツです〇
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