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玉子かけごはん
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玉子かけごはん-レシピのメイン写真

玉子かけごはん

ちゃびんですよ。
ちゃびんですよ。 @cook_40248535

出汁ごはんを炊きます。
このレシピの生い立ち
出汁が余ったから、奥さんが炊いてくれました。塩気がないので玉子かけにして食べてみたら大変旨かったのです。

出汁ごはんを炊きます。
このレシピの生い立ち
出汁が余ったから、奥さんが炊いてくれました。塩気がないので玉子かけにして食べてみたら大変旨かったのです。

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玉子かけごはん

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ちゃびんですよ。 @cook_40248535

出汁ごはんを炊きます。
このレシピの生い立ち
出汁が余ったから、奥さんが炊いてくれました。塩気がないので玉子かけにして食べてみたら大変旨かったのです。

出汁ごはんを炊きます。
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出汁が余ったから、奥さんが炊いてくれました。塩気がないので玉子かけにして食べてみたら大変旨かったのです。

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材料

出汁
  • 水 1800cc
  • 昆布 20g
  • 天然だし 3パック
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作り方

  1. 1

    昆布と紙パック入りの天然だしで出汁をとります。

    • 玉子かけごはん作り方1写真
  2. 2

    ゆっくり弱火で沸騰させたら、出汁が対流するくらいに火を強めて、あくをとりながら五分煮出します。

  3. 3

    濾します。冷めるまで放置。

    • 玉子かけごはん作り方3写真
  4. 4

    出汁が冷めたら、出汁だけで、いつものようにごはんを炊きます。

  5. 5

    炊けたら玉子かけにして食べてみて下さい。

    • 玉子かけごはん作り方5写真
  6. 6

    天然だしはこれを使いました。好きなのを使ってね。

    • 玉子かけごはん作り方6写真

コツ・ポイント

出汁はよく冷ましてくださいね。余った出汁は、味噌汁等なんにでも使いましょう!

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ちゃびんですよ。
ちゃびんですよ。 @cook_40248535
2019/10/13 00:53に公開
https://chyabin.hatenablog.com/料理が趣味の男です。最近は家内がスクワットマジックばかりしていて遊んでくれません。ユラコもほしいと言います。僕は賛成です。
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このレシピのキーワード

ご飯 コンブ

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