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ちゃびんですよ。

ちゃびんですよ。

@cook_40248535
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https://chyabin.hatenablog.com/
料理が趣味の男です。最近は家内がスクワットマジックばかりしていて遊んでくれません。ユラコもほしいと言います。僕は賛成です。

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  • ちゃびんですよ。 ちゃびんですよ。
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    切干大根

    乾燥切干大根 • 京揚げ • 天然だし • 酒 • 薄口醤油
    • 四人前
  • ちゃびんですよ。 ちゃびんですよ。
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    玉子かけごはん

    水 • 昆布 • 天然だし
    • 出汁
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    おでん

    水 • 昆布 • 天然出汁 • 酒 • 塩
    • ちゃびんですよ。 ちゃびんですよ。
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      東南アジア風あんかけ豆腐

      サラダ油 • 白菜 • 奴ねぎの白いところ • 生姜 • 水 • ベトナムフォースープ顆粒orガラスープのもと • ナンプラー • オイスターソース • ときたまご • 豆腐の賽の目切り • カニかま • 奴ねぎの青いところ •
      • 四人前
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      塩辛チーズ

      桃屋のいかのしおから • プロセスチーズ
      • 一人分
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      水無し!牛皿です。

      牛バラ肉 • 玉ねぎ • 酒 • 濃口醤油 • 砂糖 • 紅しょうが
      • 二人分
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      ピーマンと竹輪のジャコ炒め

      胡麻油 • 竹輪 • ピーマン • ちりめんジャコ • 酒 • 砂糖 • 濃口醤油 • 炒り胡麻
      • 四人前
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      鱧の玉子とじ

      鱧 アラ付き • 玉ねぎ • めんつゆ4倍濃縮 • 水 • 酒 • とき玉子
      • 四人前
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      冷蔵庫で冷やしてね。揚げ浸しです。

      なすび • キュウリ • ふプチトマト • ししとう • ざるそばのつけつゆ
      • つきだしならば9人前
    • ちゃびんですよ。 ちゃびんですよ。
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      牛すじ肉と新牛蒡の煮込み

      牛すじ肉 • 新牛蒡 • 水 • 酒 • 薄口醤油 • 濃口醤油 • 砂糖 • 塩 • 奴ネギ
      • 四人前
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      ニンニクと青ネギの胡麻油炒め

      にんにニンニク • 青ネギ • 胡麻油 • 塩 • 胡椒 • 味の素
      • 二人分
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      貝柱の野菜炒め

      サラダ油 • 貝柱 • 胡麻油 • 白菜 • もやし • 韮 • ガラスープのもと • 塩 • 胡椒 • 薄口醤油
      • 二人分
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      イカとキャベツのピリ辛マヨ炒め

      スルメイカ • 味醂 • キャベツ • ニンニク • 豆板醤 • 薄口醤油 • 奴ねぎ • マヨネーズ
      • 四人前
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      椎茸とピーマンの炒め煮

      肉厚の椎茸 • ピーマン • 油 • 濃口醤油 • 味醂 • 酒 • かつお節
      • 二人分
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      春菊と鶏もも肉の玉子とじ

      油 • めんつゆ濃縮4倍 • 水 • 鶏もも肉 • 玉ねぎ • 椎茸 • 春菊 • とき玉子
      • 三四人前
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      きのこたっぷりお蕎麦鍋

      蕎麦出汁 • 鳥もも肉 • なめこ • 椎茸 • 榎茸 • 豆腐 • 京揚げ • 菊菜 • 白菜 • 和蕎麦 • 山芋 • 青ネギ •
      • 三四人前
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      麻婆豆腐ですよ。

      豚ミンチ • ニンニク • 生姜 • 唐辛子 • たけやみそ • 豆チ醤 • 甜麺醤 • 豆板醤 • 水 • 酒 • 濃口醤油 • ガラスープのもと •
      • 二人前
    • ちゃびんですよ。 ちゃびんですよ。
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      平茸と厚揚げのほうれん草バター炒め

      もっちり柔らか厚揚げ • 霜降り平茸 • ほうれん草 • 濃口醤油 • バター
      • 3から4人前
    • ちゃびんですよ。 ちゃびんですよ。
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      さわらの祐庵焼

      鰆の切り身二切れ • 濃口醤油 • 酒 • 味醂 • 柑橘類の果汁
      • 二人分
    • ちゃびんですよ。 ちゃびんですよ。
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      クレイジー バケット

      バケット • 玉子 • クレイジーソルト • 好きなチーズ • オリーブ油orバター
      • 2人分

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