Ayam cabe ijo

Name: Ayam cabe ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 buah asem jawa; 1 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 sdm garam; secukupnya air; bumbu :; 1 ons cabe hijau; 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 buah jeruk nipis/lemon; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya penyedap, garam, gula; 1 sdt terasi

Rika Hafidah Kartika @Rikahafidah

Bandung

Ketika bosen masak ayam pake bumbu kuning.. waktunya explore menu lain walopun mainstream sih..

Lebih banyak

Ayam cabe ijo

Rika Hafidah Kartika @Rikahafidah

Bandung

Ketika bosen masak ayam pake bumbu kuning.. waktunya explore menu lain walopun mainstream sih..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1 buahasem jawa
1 cmlengkuas
3 lembardaun salam
2 sdmgaram
secukupnyaair
bumbu :
1 onscabe hijau
3 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 buahjeruk nipis/lemon
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyapenyedap, garam, gula
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, ungkep dengan lengkuas, salam, asem, dan garam sampe air habis. Setelah diungkep, goreng hingga ayam kecoklatan.
2

Iris dan cincang halus bawang merah dan bawang putih, tumis dengan terasi hingga matang.
3

Tumbuk kasar cabe hijau dan cabe rawit dengan sedikit minyak, tumis bersama bawang dan terasi setelah bawang dan terasi matang. Beri perasan air lemon/jeruk nipis. Tambahkan air secukupnya, beri penyedap garam gula, tes rasa.
4

Masukkan ayam yg sudah digoreng ke bumbu. Aduk cepat. Sajikan.