インゲンとむき海老の中華炒め
インゲンと海老のオイスターソース味の炒め物。
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お弁当のおかずに。
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むき海老は解凍して水気をふく。
インゲンは多めの塩を入れた熱湯で茹でる。粗熱が取れたら3〜4cmに切る。
Aを混ぜておく。
熱してサラダ油をひいたフライパンで海老とインゲンを炒める。すぐにAを加えて水気を飛ばす様にあおる。
下茹でしたインゲンと海老に味をからめる様にサッと炒める。アルコールと酸味が飛べばOK。
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