フライパンを熱してバターを溶かして、輪切りにした茄子を放り込みます。

塩、胡椒をパラパラと振り、片面に焼き色が着いたらひっくり返します

両面に焼き色が付いたら、とろけるチーズをパラパラとふりかけます。

チーズがとろけてきたらガーッと混ぜて、とろーっとしたら、さっさと皿に盛って出来上がり。