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今日のおつまみ8日目。カンタン回鍋肉！
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今日のおつまみ8日目。カンタン回鍋肉！-レシピのメイン写真

今日のおつまみ8日目。カンタン回鍋肉！

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

下ごしらえ不要。合わせ調味料で焼くだけカンタン、でも美味い！味噌メインなので和風なのかなー
※本格的ではありません
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試してみたけど、
なんやかんや適当でも回鍋肉は美味いと言う結論に至り、、、より簡単に作ってみました。やっぱ旨い！

下ごしらえ不要。合わせ調味料で焼くだけカンタン、でも美味い！味噌メインなので和風なのかなー
※本格的ではありません
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いろんなレシピを試してみたけど、
なんやかんや適当でも回鍋肉は美味いと言う結論に至り、、、より簡単に作ってみました。やっぱ旨い！

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今日のおつまみ8日目。カンタン回鍋肉！

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

下ごしらえ不要。合わせ調味料で焼くだけカンタン、でも美味い！味噌メインなので和風なのかなー
※本格的ではありません
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いろんなレシピを試してみたけど、
なんやかんや適当でも回鍋肉は美味いと言う結論に至り、、、より簡単に作ってみました。やっぱ旨い！

下ごしらえ不要。合わせ調味料で焼くだけカンタン、でも美味い！味噌メインなので和風なのかなー
※本格的ではありません
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材料

１人前
  • 豚バラ肉 80g
  • キャベツ 1/4
  • ピーマン 2個
  • 合わせ調味料
  • 　味噌 大さじ1
  • 　酒 大さじ1
  • 　豆板醤 小さじ1
  • 　甜麺醤 小さじ1
  • 　水 20cc
  • 　片栗粉 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作ります。
    分量はお好みで調整してください。酒、味噌、豆板醤、甜麺醤、水、片栗粉を混ぜます。

    • 今日のおつまみ8日目。カンタン回鍋肉！作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉、キャベツ、ピーマンの順で入れて強火で焼きます。

    • 今日のおつまみ8日目。カンタン回鍋肉！作り方2写真
  3. 3

    火を弱めて合わせ調味料を入れてさっと合えれば完成！
    本日はポッカレモンでレモンサワー！カンパーイ♪

    • 今日のおつまみ8日目。カンタン回鍋肉！作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は焼きすぎないで、火が通り切る前に調味料入れてください。調味料絡めてる間に火が通ります。

ひと手間加えて旨さ倍増
➔焼く前に肉に片栗粉まぶすとよりタレが染み込んで旨いです

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中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296
2019/10/17 12:01に公開
パチスロピアノのサラリーマンyoutuberです。晩酌のお供を中心にお料理してます。晩酌をお供してくれる相方探しの方が重要な気がする、、、
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 片栗粉 キャベツ ピーマン 酒 豚バラ肉 味噌

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