オールドファッション ドーナツ
出来立てが美味しいので、急なお客さんでもOK。
このレシピの生い立ち
お店のドーナツが再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類はふるいにかけておく。
バターは室温に。 - 2
室温に戻したバターを練り、砂糖、塩を加え混ぜる。卵、
バニラを加え混ぜ混ぜる。 - 3
粉類を半分づつ入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる。
ラップに包んで冷蔵庫で一時間休ませる。 - 4
型で抜いていく。（私はワイングラスと絞り出しの口金を使用）
予め、箸などで切り込みを入れておくと割れやすい。 - 5
160度（菜箸を入れたら細かい泡が出る温度）に熱した油でゆっくり揚げる。
油を切って、好みのトッピングを。
コツ・ポイント
お箸で切り込みを入れる事。
低温で揚げていく事。
【お勧め】
・レモングレーズ（粉砂糖４５ｇ＋水大匙１＋レモンゼスト）※レモン汁を水の代わりに少し加えても。
・シナモンシュガー（シナモン＋グラニュー糖）
・チョコレート
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082199
