決定版！大人のラムレーズンチーズケーキ
材料の調節をして好みのチーズケーキが完成！甘さ控えめで、時々レーズンのラム酒の風味がお口に広がる大人のチーズケーキです‼
このレシピの生い立ち
レーズンの入ったチーズケーキが食べたくなったので。
決定版！大人のラムレーズンチーズケーキ
材料の調節をして好みのチーズケーキが完成！甘さ控えめで、時々レーズンのラム酒の風味がお口に広がる大人のチーズケーキです‼
このレシピの生い立ち
レーズンの入ったチーズケーキが食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとバターは室温でもどす
- 2
ケーキ型にクッキングペーパーを敷く
焼くと型の高さよりも生地がふくらむのでペーパーの高さは大きめにとる -
- 3
ビスケットを粗く手で割って袋に入れ、すりこぎなどで細かくつぶす
-
- 4
つぶしたビスケットに室温でもどしたバターを加えてまぜ合わせケーキ型の底に敷き詰める
-
- 5
オーブンを170℃で予熱する
- 6
ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーでなめらかになるまでまぜる
- 7
6にグラニュー糖→溶き卵→生クリームの順に各3回ほどに分けてそのつどよくまぜる
-
- 8
7に薄力粉をふるい入れて軽くまぜ、レモン汁を加えてさらにまぜる
-
- 9
8をケーキ型に流し入れ、型を持ち上げて台に2、3回軽く落として空気を抜く
- 10
ラムレーズンをまんべんなく全体に振りかける
ラムレーズンのレシピはこちら
レシピID 20075481 - 11
170℃に予熱したオーブンで50分焼く
- 12
焼き上がったらオーブンから出して粗熱をとりクッキングペーパーをはずして冷ます
ホールのままお皿にのせて冷蔵庫で１日冷やす -
- 13
焼いた当日でも食べれますが１日寝かした方が味がまろやかになってさらに美味しくなりますよ。
コツ・ポイント
まぜるだけの簡単レシピなので材料を加える回数を分けて丁寧にしっかりまぜると口当たりがよく、なめらかなチーズケーキになります。4番目の工程は平らなビンやコップの底にラップをして押し固めるようにすると上手にできます。
つくれぽ
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