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焼きガニ ダンジネスクラブ
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焼きガニ ダンジネスクラブ-レシピのメイン写真

焼きガニ ダンジネスクラブ

BULL24
BULL24 @cook_40280673

カニとハーブの風味が最高でガーリックパスタと抜群のコンビネーションです。
このレシピの生い立ち
サンフランシスコで有名なクラスタシアンで食べて美味しさに感動したのですが、160ドルもしたので、これなら自分でも作れるんじゃないかと思い作ってみたら、美味しくて月に二回は食べてます。

カニとハーブの風味が最高でガーリックパスタと抜群のコンビネーションです。
このレシピの生い立ち
サンフランシスコで有名なクラスタシアンで食べて美味しさに感動したのですが、160ドルもしたので、これなら自分でも作れるんじゃないかと思い作ってみたら、美味しくて月に二回は食べてます。

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BULL24
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カニとハーブの風味が最高でガーリックパスタと抜群のコンビネーションです。
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サンフランシスコで有名なクラスタシアンで食べて美味しさに感動したのですが、160ドルもしたので、これなら自分でも作れるんじゃないかと思い作ってみたら、美味しくて月に二回は食べてます。

カニとハーブの風味が最高でガーリックパスタと抜群のコンビネーションです。
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サンフランシスコで有名なクラスタシアンで食べて美味しさに感動したのですが、160ドルもしたので、これなら自分でも作れるんじゃないかと思い作ってみたら、美味しくて月に二回は食べてます。

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材料

一人前
  • カニ 生 一匹
  • にんにく 3かけ
  • オリーブオイル フライパン全体に行き渡る程度
  • オレガノ 少々
  • タイム 少々
  • 塩胡椒 多め
  • 白ワイン 50cc
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて、ガーリックを、炒める。オレガノ、タイムを加え、塩胡椒を多めにふりかける

    • 焼きガニ ダンジネスクラブ作り方1写真
  2. 2

    蟹をのせて、蓋をし、中火で15分蒸し焼きにする。

    • 焼きガニ ダンジネスクラブ作り方2写真
  3. 3

    最後に白ワインで風味をつけて、パセリをふりかけて完成。

    • 焼きガニ ダンジネスクラブ作り方3写真
  4. 4

    ペペロンチーノと合わせると最高のコンビネーションです。

    • 焼きガニ ダンジネスクラブ作り方4写真

コツ・ポイント

塩胡椒をやや多めにして、オイルがしょっぱいぐらいが絶妙です。蟹が真っ赤になったら火が通ってます。私の感じでは中火で15分がベストです。

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BULL24
BULL24 @cook_40280673
2018/01/31 10:39に公開
サンフランシスコで毎日和食作りに挑戦中です。
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このレシピのキーワード

かに にんにく

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