苦くないゴーヤの佃煮♬
ゆみ〜な @cook_40170255
子供も大好き♡苦くないゴーヤ♬
作れぽ20人達成！皆さんに感謝です♡
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピを自分で少しアレンジしました。苦味が少なくとても食べやすいです！
苦くないゴーヤの佃煮♬
子供も大好き♡苦くないゴーヤ♬
作れぽ20人達成！皆さんに感謝です♡
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピを自分で少しアレンジしました。苦味が少なくとても食べやすいです！
アプリでひらく作り方
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ゴーヤーの種とわたを、スプーンでしっかり取り、5ミリ幅に切る。
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- 2
①を塩もみし、さっと水で洗い流し、熱湯に入れて沸騰してから5分茹でて、水に取りしばらく水にさらす。
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- 3
②を少量ずつ、手でしっかりと水分を絞る。
- 4
③を熱したフライパンでからいりし、水分を取り除く。
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- 5
④に調味料を入れ、汁気がなくなるまで中火で煮詰める。
- 6
⑤にかつお節・炒りごまを加えて混ぜ合わせて、完成！
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- 7
作れぽ10人達成！作って頂いた皆さんありがとう♡
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- 8
ゴーヤの佃煮で人気レシピ3位に！
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
塩もみし、熱湯でしっかり茹で、水にさらすことで、苦味が少なくなり、食べやすくなります。冷蔵庫で冷やして食べると夏にはピッタリのおつまみにも！
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