鮭と⾥芋の和⾵シチュー
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
☆我が家のあったかメニューの定番にしたくなる
このレシピの生い立ち
鮭と⾥芋を使ったシチューです☆とろみもあってあたたまります♪
鮭と⾥芋の和⾵シチュー
☆我が家のあったかメニューの定番にしたくなる
このレシピの生い立ち
鮭と⾥芋を使ったシチューです☆とろみもあってあたたまります♪
作り方
- 1
●下準備● ⽣鮭は⼀⼝⼤に切り、塩、こしょうをふる。 ⾥
芋は⽪をむき、⼤きければ⼀⼝⼤に切る。 - 2
⽟ねぎは繊維に沿って１センチ幅に切る。ほうれん草はさっと茹でて⽔にさらしたのち⽔気を切り、2センチの⻑さに切る。
- 3
●作り⽅● 鍋にサラダ油を熱し、中⽕で⽟ねぎと⾥芋を炒め
、油が全体に回ったら⽔を加える。 - 4
[3]が沸騰したらアクを取り、弱⽕にし、⾥芋が柔らかくなる
まで煮る（約10分）。 - 5
[4]に⽣鮭を加え、CO・OPまろやかなクリームシチューを割り⼊れて溶かし、混ぜながらとろみがつくまで煮る（約5 分）。
- 6
[5]に⽜乳と下茹でしたほうれん草を加え、煮る（約5分）。
コツ・ポイント
⽕加減が強すぎると⾥芋のとろみで噴きこぼれてしまうので、弱⽕で煮込みましょう。
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