桃はスライスしてレモン汁をかけておきます。

トマトは小さめにカットします。にんにくはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れたら泡が出てくるまで加熱します。

トマトを入れて塩、コショウふりいれ、炒め煮にします。

火が通ったらバジル粉末をふりいれて冷まします。

パスタを茹でたら氷水でしめます。

しっかり水気を切ったら全て混ぜ合わせて盛り付けます。今回は桃は添えて大葉の千切りをトッピングしました。