ロールケーキ
今回あげた写真のロールケーキは、紅茶の茶葉を使い中身はプレーンのものです
このレシピの生い立ち
先輩から教えてもらったロールケーキ(o^^o)
作り方
- 1
小麦粉・砂糖70g
卵 3個
生クリーム180gを準備します
それぞれ別のボウルに入れといて下さい。 - 2
卵は黄身と白身で別々のボウルにいれ、先に白身だけで泡だてツノができるまでミキサーでまぜます。
- 3
ツノが出来たら黄身を混ぜ合わせミキサーで混ぜていき、砂糖もここで合わせます。
- 4
ネットリするまでしますが、この時の基準として、ミキサーを持ち上げた時にたれてこないなら完全にOKです。
- 5
次に小麦粉をいれますが、ザルなどを使いこしながらふるっていき、ヘラで混ぜていきます。
- 6
混ぜれたらクッキングシートに流し込み、170度のオーブンで11分焼いていきます。
- 7
生クリームは何も入れないなら180ccで、中に何か入れるなら130〜150ccで加減していきます
- 8
生クリームの甘さは自分好みの甘さにしてください^_^
コツ・ポイント
卵を混ぜる際しっかり空気を入れてふんわりさせてあげる事が大事なところです^_^
似たレシピ
-
-
-
-
-
ほわほわ☆天使のロールケーキ♪ ほわほわ☆天使のロールケーキ♪
ロールケーキの巻き方がなかなかうまくいかず・・・。自分なりに巻き方を考えてみました～。ノンオイルでしっとりなプレーンタイプのロールケーキです♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20285286
