玉ねぎを薄切りにしておきます。

わさびポン酢のソースを作っておきます。
小さじ1程度ならそれほど辛くありません。
得意な方は量を調整して下さいね(^^)

もも肉を一口大に切りわけわさびを塗りこんでおきます。
多めでも熱をかければ辛さは飛ぶので大丈夫です。

片栗粉を両面にまぶします。

フライパンにサラダ油をひき皮面から弱火でじっくりカリカリに焼いていきます。

鶏肉を側面から見て半分位火が通ったら裏返してまたまたじっくり焼きます。
焼けたら最後にもう1度皮面に戻し焼いておきます。

両面カリッと焼けたら火を止めソースを絡めます。
お皿に玉ねぎ(キャベツなど)をひき盛付けソースをかけねぎをちらせば完成。