白玉粉と水を耳たぶぐらいの固さに練り、丸めて茹でたら、冷水に取り、さめたら水から引き上げる。

①にベーコンを巻いて串に刺し、バターかマーガリンを溶かしたフライパンで両面キツネ色になるまで焼く。

スライスチーズをのせる。