ホックホクかぼちゃの煮物(常備菜にも♪)
マロンlove♥ @cook_40140253
かぼちゃがベチャッとしないようホクホクに仕上がるレシピです！味つけもシンプルに(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
母の得意なかぼちゃの煮物♪いつもホクホクなのでコツを聞いて作ったら私でも上手く出来ましたヽ(*´∀｀)ノ
ホックホクかぼちゃの煮物(常備菜にも♪)
かぼちゃがベチャッとしないようホクホクに仕上がるレシピです！味つけもシンプルに(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
母の得意なかぼちゃの煮物♪いつもホクホクなのでコツを聞いて作ったら私でも上手く出来ましたヽ(*´∀｀)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを一口大にカット
(私は皮をほとんどカットしちゃいました。) -
- 2
カボチャが鍋底に重ならないように皮の方を下にして並べ、水を鍋底から1cm位入れる。
☆コツ参照 -
- 3
だしの素を入れて、蓋をして 2分位煮る。
☆コツ参照 -
- 4
蓋をとり砂糖、醤油の順で入れて
-
- 5
アルミホイルを落とし蓋にして水分に気をつけながら煮る。
水分が少ないので焦げないように注意！ -
- 6
ある程度水分がなくなったらアルミホイルをとって鍋を軽くゆすりながら煮からめて出来上がり。
-
コツ・ポイント
☆1度蓋をして蒸し煮にする事で少ない水でも火が通りやすくなります。
☆ベチャベチャの原因は水分！煮る水は鍋底から1cm位が目安です！
☆砂糖と醤油の量はご家庭の好みの濃さで加減してください。
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