山桃は汚れをきれいに取り除く。

氷砂糖、山桃、ホワイトリカーの順に消毒した瓶に入れる。

1～3か月したら山桃を取り除いて、布巾でこして完了。
作り始めから3か月くらいねかせると美味しいです。

山桃は、ブドウ糖やクエン酸、アントシアン（ポリフェノールの一種）が豊富です。抗アレルギー、整腸作用、冷え性にも効果。