ピンク色の山桃酒★甘さ控えめ
マリゴン25 @cook_40045199
庭に山桃がたくさんなったので、チャレンジしました。通常より山桃は多めなので色が濃くて綺麗です♪
このレシピの生い立ち
庭に山桃がたくさんなったので、チャレンジしました。
成功したので、掲載します。
ピンク色の山桃酒★甘さ控えめ
庭に山桃がたくさんなったので、チャレンジしました。通常より山桃は多めなので色が濃くて綺麗です♪
このレシピの生い立ち
庭に山桃がたくさんなったので、チャレンジしました。
成功したので、掲載します。
作り方
- 1
山桃は汚れをきれいに取り除く。
- 2
氷砂糖、山桃、ホワイトリカーの順に消毒した瓶に入れる。
- 3
1～3か月したら山桃を取り除いて、布巾でこして完了。
作り始めから3か月くらいねかせると美味しいです。 - 4
山桃は、ブドウ糖やクエン酸、アントシアン（ポリフェノールの一種）が豊富です。抗アレルギー、整腸作用、冷え性にも効果。
コツ・ポイント
日の当たらない涼しいところに置くと、色がきれいにたもてると思います。
今年の作り方；山桃とホワイトリカーは同量、氷砂糖は15％です。
山桃を取り出す際は、山桃をギュッと絞らないでください。山桃の渋みが出るので、漉す程度にしてください。
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