あんかけかた焼きそば
普通の焼きそばに飽きたので！
あんかけが絡んで美味しいあんかけかた焼きそばです
このレシピの生い立ち
旦那さんリクエストです
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、にんじんを炒め、火がとおってきたら白菜、チンゲン菜、もやし、カニかまを入れ炒める。
- 2
炒めたものに、水、オイスターソース、塩コショウ、鶏ガラスープのもと、砂糖を、入れ味を調える
- 3
2に水とき片栗粉を混ぜ入れ火をいれ、うずらの卵を入れてあん完成
- 4
焼きそば麺をお湯で40秒位ゆで麺をほぐし、よく水をきる
- 5
水を切った麺をゴマ油を入れて熱したフライパンにいれ、丸く形を整え強火で焼き固める
- 6
パチパチ音がして固まってきたら裏返し裏面も、同じように、焼き固める
-
- 7
あんをかけて完成
コツ・ポイント
一度麺を茹でほぐすと油も落ちて、中のほうの麺が外のパリパリと違ってがちゅるちゅるになります
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