乾燥ひじきを水で戻してざるにあげて水気を切っておく。
インゲンは下茹でする。

人参を千切りにし、インゲンも斜めに細切り。かにかまぼこも細く裂いておく。

鍋にごま油を入れて熱し、人参を入れて油が全体に回るまで軽く混ぜる。更にひじきも加え炒める。(中火)

人参が少ししんなりしてきたら、●印の調味料とインゲン・かにかまぼこを加えて水気がなくなるまで炒めたら出来上がり！