【ラタトゥイユ】を作る。

玉ねぎはくし形切り、なすは乱切り、パプリカは2cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。プロセスチーズは1cm角に切る。

耐熱ボウルに<3>の玉ねぎ、なす、パプリカ、ベーコン、にんにくを入れる。

塩をふり、「キリン
無添加野菜 48種の濃い野菜100％」とオリーブオイルを回しかける。

<5>にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。

ドライミックスハーブを加えて全体を混ぜ、粗熱が取れたら<3>のプロセスチーズを加えて混ぜる。

【ピカタを作る】鶏むね肉は繊維を断ち切るようにしてそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

ボウルに卵を割り混ぜ、<8>を絡め、オリーブオイルを熱したフライパンで両面に焼き色が付くまで焼く。

器に盛り、<7>をかけ、お好みでパセリを添える。