ハーブポテトパン
るびままん @cook_40069114
混ぜて・寝かせて・焼くだけ♫
大きく焼いて、切り分けて頂きましょう。
ボリュームたっぷり！
ハーブとポテトが絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
〟絶品ブレッド・ポテトのパン”を参考にしました。配合・トッピングなど試行錯誤して、私なりの、作りやすくおいしいレシピができました。
ハーブポテトパン
混ぜて・寝かせて・焼くだけ♫
大きく焼いて、切り分けて頂きましょう。
ボリュームたっぷり！
ハーブとポテトが絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
〟絶品ブレッド・ポテトのパン”を参考にしました。配合・トッピングなど試行錯誤して、私なりの、作りやすくおいしいレシピができました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままレンジで加熱してから皮をむく。
（固めに２分ほど） - 2
じゃがいも・玉ねぎを一口大に、ベーコンを１cm巾位に切っておく。
- 3
＊生地作り＊
ボウルに強力粉を入れ、隅にイーストを置き、となりに砂糖を置いて、塩は離す。 - 4
イーストをめがけて、ぬるま湯を注ぎ、砂糖と混ぜてから全体によく混ぜる。
- 5
生地に｢２｣の具の４/3位をざっくりと混ぜ込む。
残りは焼成時にトッピングにする。 - 6
＊発酵＊
そのままボウルの中で丸めてラップをし、約１時間発酵する。 - 7
＊成型＊
ぐるっと周りをはがして（ガス抜き）天板に生地を移し、２２cm位の丸に形を整える。 - 8
＊仕上発酵＊
温かいところで、２０分位、生地がふっくらするまで発酵する。 - 9
＊焼成＊
①黒コショウをふる。
②残りの具をトッピングする。
③オリーブ油をハケでぬる。
④塩・黒コショウをふる。 - 10
⑤ちぎったローズマリーを散らす。
⑥２００℃で１８～２２分焼成。
コツ・ポイント
じゃがいもは後からも焼くので、少し硬めのほうがいいと思います。
塩・コショウは強めに・・・
あれば岩塩などを～
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