砂糖不使用！糀甘酒ゼリーボンボン
濃厚な味わいの糀甘酒でのどごしツルンの寒天ゼリー。ラップで茶巾にすれば、型不要で見た目もかわいい！お弁当のおやつにも！
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒の素」でフルーツの寒天ゼリーにしました。糀甘酒の濃厚な味わいと糀の香りがフルーツと合わさり、フレッシュなおいしさ。寒天は持ち歩きもOKなので、保冷剤を一緒に入れれば、お弁当やピクニック、持ち寄りパーティーにもぴったりです。
砂糖不使用！糀甘酒ゼリーボンボン
濃厚な味わいの糀甘酒でのどごしツルンの寒天ゼリー。ラップで茶巾にすれば、型不要で見た目もかわいい！お弁当のおやつにも！
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒の素」でフルーツの寒天ゼリーにしました。糀甘酒の濃厚な味わいと糀の香りがフルーツと合わさり、フレッシュなおいしさ。寒天は持ち歩きもOKなので、保冷剤を一緒に入れれば、お弁当やピクニック、持ち寄りパーティーにもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。
-
- 2
みかんはペーパータオルの上に取り出し、シロップを除く。キウイは縦8等分に切ってから厚さ8mmに切る。
- 3
小さめのお椀（または小さなボウル）に幅22cmのラップを敷いたものを6個用意する。
- 4
みかんとキウイを等分に入れる。
- 5
小鍋に糀甘酒の素と寒天を入れ、よく混ぜてから中火にかける。
- 6
<5>が沸いたら1分ほどそのまま加熱し、火からおろす。
- 7
<4>に等分に注ぎ入れ、容器からはみ出たラップをまとめ輪ゴムなどで留める。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 8
※<7>の冷蔵庫で冷やす前に軽く粗熱をとってから冷やしてください。
コツ・ポイント
寒天は沸騰したらしっかり加熱して完全に煮溶かしましょう。小さめのお椀は直径８cmくらいのものがあるとちょうどよいです。あればマフィンの焼き型などを使っても構いません。フルーツはお好みのものでアレンジしても構いません。
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