菜の花とキャベツのホイコーロー
マルコメレシピ @marukome_cookpad
辛みそ炒めのホイコーローです。しっかり味なのに塩分控えめ。白いご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
春の旬の食材を使った減塩だけどご飯の進むホイコーローです。
菜の花とキャベツのホイコーロー
辛みそ炒めのホイコーローです。しっかり味なのに塩分控えめ。白いご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
春の旬の食材を使った減塩だけどご飯の進むホイコーローです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を使います。
-
- 2
【A】をよく混ぜあわせておく。
- 3
キャベツを芯の部分を斜め薄切りにし、葉の部分は食べやすい大きさに切る。
- 4
豚肉を3等分に切って広げ、塩こしょう少々をふって下味をつけておく。
- 5
菜の花をさっと茹でて2〜3等分に切って水気をしぼっておく。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げ、焼き付けるようにして炒める。
- 7
肉に火が通ったらキャベツと菜の花を入れて強火のままさっと炒め合わせる。
- 8
【A】を散らし、水分が出ないように全体を手早く炒める。
コツ・ポイント
キャベツと菜の花はさっと炒めることでしゃきしゃきおいしい食感が残ります。
つくれぽ
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