スポンジ（15ｃｍ）
ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。薄力粉を振るい入れさっくり混ぜる。

予熱したオーブンで170度で約10分焼く。冷めたら型より少し小さめにカットする。型とスポンジの間にムースを流すため。

レモンムース
生クリームは６、7分立てする。
ゼラチンは水でふやかす。
牛乳と砂糖を鍋に入れ弱火にかけ沸騰直前まで温める

レモン汁とゼラチンを加え、ゼラチンを溶かす。鍋を氷水につけ生クリームと同じくらいの固さまでとろみをつける。

生クリームと混ぜ合わせ、スポンジをしいた型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。

紅茶ムース
ゼラチン、生クリームは③と同じ。
鍋に牛乳、砂糖、紅茶パックを入れて火にかけミルクティーを作る。

④と同じくゼラチンを溶かし、とろみをつける。生クリームと混ぜ合わせる。⑤がある程度固まった状態で上から流し入れ固める。

冷蔵庫で冷やし固めたら完成☆

5/14レシピ変更
※レモン汁大さじ１
抜けていたので追加しました