ボールに米粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせ様子を見ながら水を加えます。目安はゆるめのホットケーキ。

玉ねぎはみじん切りにして①に加えます。

温めたフライパンに油(分量外)を薄く塗り、好きな形に流します。これはお弁当用の2つに分かれたフライパンです。

表面がプツプツしてきたら裏返し、中まで火が通ったら出来上がりです。

そのまま食べても美味しいですが、朝食にはバターやマーガリンで食べたくなりますね。