Spicy Korean Chicken Wings

Name: Spicy Korean Chicken Wings
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram sayap ayam potong; 200 gram tepung terigu; 100 gram tepung maizena; 100 cc minyak goreng; 1 sdt mentega; Bumbu rendaman :; 1 ruas jahe (parut); 5 sdm tepung terigu; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; 200 cc air matang; Bumbu saus :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cabai merah; 3 cabai rawit; 3 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm madu; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt gula; 4 sdm kaldu jahe

Adinda Amaliadani @cook_6416308

Karena nggak nemu gochujang (korean red pepper paste) di swalayan, akhirnya saya kreasi sedikit pakai saos tomat dan kecap asin :)

Lebih banyak

Spicy Korean Chicken Wings

Adinda Amaliadani @cook_6416308

Karena nggak nemu gochujang (korean red pepper paste) di swalayan, akhirnya saya kreasi sedikit pakai saos tomat dan kecap asin :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2-3 porsi

300 gramsayap ayam potong
200 gramtepung terigu
100 gramtepung maizena
100 ccminyak goreng
1 sdtmentega
Bumbu rendaman :
1 ruasjahe (parut)
5 sdmtepung terigu
1 sdtmerica bubuk
2 sdtgaram
200 ccair matang
Bumbu saus :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2cabai merah
3cabai rawit
3 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmmadu
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
2 sdtgula
4 sdmkaldu jahe

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci sayap ayam lalu potong menjadi 2 bagian. Beri sayatan di permukaannya.
2

Campurkan bumbu rendaman seperti di atas, lalu masukkan ayam yang telah dipotong. Rendam selama 1 jam hingga bumbu meresap.
3

Selagi menunggu ayam direndam, siapkan bumbu saus. Masukkan semua bahan yang telah dicincang ke dalam blender. (tes rasa, sesuai selera)
4

Campur tepung terigu dan maizena ke dalam toples. Ambil ayam yang telah ditiriskan lalu masukkan ke dalam toples berisi tepung. Tutup toples, lalu kocok hingga tepung merata dan membentuk krispi. (lakukan untuk semua potongan ayam)
5

Panaskan minyak dalam wajan (untuk deep fry). Goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
6

Panaskan 1 sdt mentega diatas teflon anti lengket. Masukkan bumbu saus lalu tumis hingga mendidih.
7

Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk hingga rata
8

Masak hingga bumbu lengket (karamelisasi) dengan ayam.
9

Spicy korean chicken wings siap untuk disajikan. Selamat menikmati :)