豆乳かぼちゃクリームパスタ
生クリーム不使用でも濃厚なかぼちゃクリームパスタができました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
クリーム用のかぼちゃを切り、レンチンして皮をとり、つぶす
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- 2
その他の野菜を切り、かぼちゃも潰した以外に飾り用に一口大に切る。
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- 3
1の潰したかぼちゃに、豆乳とコンソメスープ(水50mlとコンソメキューブをレンチン)を入れて、クリームを作っておく。
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- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、パプリカ、ウインナーを炒める。
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- 5
この間に、飾り用のかぼちゃをレンチンしておき、フライパンに投入する。
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- 6
豆乳かぼちゃクリームを入れ、煮たたせないようにして温める。
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- 7
ゆで時間より少し短めに茹でたパスタを6にいれ絡める。かぼちゃのパサつきが気になるときは、オリーブオイルを軽く回しかける。
コツ・ポイント
できたて温かいうちに食べてください～
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