アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩麹、醤油、酒、みりんを加えて揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬け込む
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- 2
ズッキーニはお好みで皮を少し向き、1センチ幅に切り、レンジで2分加熱する
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- 3
熱したフライパンに①の豚肉を入れて（油不要）全体に火が通るまで炒める
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- 4
③の炒めた肉を一度皿に出し、スライスした玉ねぎだけをさっと炒める
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- 5
玉ねぎに火が通ったら弱火にして端に寄せ、中央にズッキーニを並べて両面をやく
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- 6
炒めておいた豚肉を戻し、生姜、酢、砂糖を加えて全体に絡ませたら、塩胡椒で味を調える
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- 7
器に盛って、大葉を散らしてできあがり！
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コツ・ポイント
薄切りの豚肉を使用するのがおす住め！
ダマになった肉も、たれ漬けしてあるので、フライパンの上でもほぐしやすいです。
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