Nugget ayam sayuran homemade (no msg)

Name: Nugget ayam sayuran homemade (no msg)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam fillet; 40 ml air es; 1/2 buah wortel import parut; 4 kuntum brokoli+batangnya; 4 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 3 siung bawang putih haluskan; Secukupnya garam dan lada; Bahan Pelapis :; 2 butir telur kocok lepas; 6 sdm tepung terigu; 100 gr tepung roti/panir

alfira soraya @firaumamacooking

Magelang - banjarmasin-jogjakarta

Aku anaknya doyan banget sama frozen food. Tapi kadang suka ngeri sama pengawet nya plus bahan2 yg mungkinnn gak baik buat tubuh kalo terus2an konsumsi. Terus juga kadang beli nugget yg isinya kaya bukan ayam alias pelit banget ayamnya. Nah mumpung ada 1 dada ayam nganggur, eksekusi aja deh si nugget ini. Alhamdulillah sama sekali gak mengecewakan hasilnya. Paksu yg biasanya gak hobi makan frozen food aja komennya langsung "hemmmmmm enak bgt" 😘😘. Oiya kenapa batang brokoli aku pake? Pernah nntn tv ternyata kandungan gizindi batang brokoli itu cukup tinggi, sayangnya sering banget kita buang ya? Hehe

Lebih banyak

Nugget ayam sayuran homemade (no msg)

alfira soraya @firaumamacooking

Magelang - banjarmasin-jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdada ayam fillet
40 mlair es
1/2 buahwortel import parut
4 kuntumbrokoli+batangnya
4 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
3 siungbawang putih haluskan
Secukupnyagaram dan lada
Bahan Pelapis :
2 butirtelur kocok lepas
6 sdmtepung terigu
100 grtepung roti/panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daging ayam yg telah dipotong2 dengan blender, tambahkan air es agar mudah ngehalusinnya.
2

Campurkan daging ayam tadi dengan semua bahan (kecuali bahan pelapis). Aduk sampai rata. Kalo mau jadi banyak bisa ditambahain tepung tapiokanya, tapi jangan banyak2 agar tekstur ayamnya tetap terasa.
3
4

Siapkan loyang/wadah tahan panas. Olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam wadah dan padatkan. *note : ak pake loyang aluminium trus ak olesin minyak aja, hasilnya pas mateng gak mau lepas adonannya 😂😂, kebanyakan dilapisin plastik, tp gak tega 😢. Cobain lapisin pake aluminium foil deh besok
5

Kukus sampe matang. Tes tusuk pake tusuk gigi kaya bikin kue. Angkat dan potong2 sesuai selera.
6

Siapkan tepung terigu, telur kocok, tepung roti dalam 3 wadah berbeda. Ambil 1 nugget, balur dg terigu, celupkan ke telur dan gulingkan ke tepung roti sambil sedikit ditekan2. Lakukan sampi adonan habis.
7

Simpan ke dalam frezeer selama 15 menit sebelum digoreng agara adonan lebih set dan lapisan tepung menempel. Jadinya sekitar 2 lunch box.
8

Goreng dengan api sedang cenderung kecil karena tepung roti lebih gampang gosong (harusnya tepung panis yg orens itu lohh).
9

Sajikan dengan mayones dan saos.
10
11